Burak Pieczony :) :) :)

ZUPA KREM Z PIECZONYCH BURAKÓW

SKŁADNIKI 

Wywar:

2 marchewki

2 pietruszki

1 średni seler

por, cebula, czosnek

por, cebule i czosnek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.👀🍳

Warzywa zalewamy wodą i dodajemy podsmażoną cebulkę, pieprz,tymianek, odrobina soli.

6-8 szt buraczków pieczemy w foli w piekarniku,(ja posypałam trochę tymiankiem)

Buraczki średniej wielkości pieczemy ok godziny. Trzeba sprawdzić widelcem czy są miękkie.

Można tez upiec dzień wcześniej.🍲

Jeśli warzywa z wywaru są miękkie kroje je i podpiekam na patelni

Upieczone buraczki warzywa wrzucam do garnka i blenduję, równocześnie powoli dolewam wywar z warzyw aby uzyskać kremowa konsystencję. Dodaję przyprawy pieprz świeżo mielony,papryka ostra lub krem z pieczonej papryki. Podgrzewamy. Zupa nadaje się do jedzenia. Ja do swojej dodałam na wierzch bazylię i kozi ser w plastrach. można dodać prażone pestki dyni albo szpinak z orzechem .
Gotujcie, próbujcie i dzielcie się wrażeniami.  Smacznego :)

Zupa Krem z Pieczonych Buraków

Metamorfoza Łazienki

Metamorfoza Łazienki

Tak to jest jak się siedzi w domu... zajęcia sobie szuka człowiek.
No i wolny czas należałoby wykorzystać jakoś konstruktywnie. Czasu trochę mam, muszę się pochwalić 5 semestr zaliczony. No i jak przystało na V semestr został zakończony średnią 5,0
ale,ale miało być o łazience..
Łazienka spać mi nie dawała ten róż ... to lustro w"pięknej plastykowej oprawie" też różowej!
Usiadła policzyłam koszty remontu małej łazienki i moje marzenie o nowej łazience oddalało się z każdym dodaniem zakupu nowego materiału.
Ale nie byłabym sobą,żeby czegoś nie wymyślić..
i tak razu pewnego na targu staroci kupiłam ramę.... Już widziałam oczami wyobraźni lustro w mojej pięknej łazience... hmm ale czy na pewno pięknej??? Poszperałam,poszukałam, popytałam i tym tropem idąc farbę do malowania płytek wybrałam.
Kupiłam farbę 3V3 kolor biały pieprz oraz szary. Pamiętajcie że są dwa rodzaje farby: do płytek ściennych oraz podłogowych.Szarą kupiłam z myślą o podłodze, ale zmieniłam koncepcję jak zasięgnęłam informacji o ścieraniu się.
Zabrałam się za mycie płytek, płyn na bazie alkoholu koniecznie! I mamy podłoże przygotowane.
nakładamy cienką warstwę farby najlepiej wałkiem z krótkim włosiem. Podobno trzeba odczekać 20 godzin aby pomalować drugą-ja nie wytrzymałam i machnęłam drugą od razu.Farba do płytek ściennych rewelacyjnie się rozprowadzała, podłogową również zastosowałam na ścienną i tu już ciężej się malowało, ale spokojnie, jeśli pierwszy raz nawet, masz wałek w rękach- DASZ RADĘ.
Została podłoga... Tu zastosowałam wykładzinę PCV. Zakupiona w Komforcie.Ja się w niej zakochałam,dodaje elegancji i ciepła. Teraz poluje na szafki do łazienki, po targach staroci :), dam im drugie życie.
Koszt Metamorfozy łazienka 3mkw
Farba  folia pędzel-170 zł
rama plus oprawienie lustra 110 zł
wykładzina 120 zł
razem 400 zł
i moja własna praca... no dobra Córka moja też malowała :)
A jaki efekt? zobaczcie kochani sami :) :) :)

…..Moje małe odkrycia….

Otworzyłam drzwi i….. nagle znalazłam się w innym świecie. Na dworze szaro, deszczowo a ja przekraczając próg Kawiarni Delicje w Lesznie zaniemówiłam. Tak kochani stanęłam jak wryta.

Nawet mam wrażenie, że stałam tam z otwartą buzią :) :) :).

Wystrój mile mnie zaskoczył, pięknie współgrające ze sobą pastelowe kolory, kanap, krzeseł,"wiszące lody”i pierniczki. Wszystko to czyni istny bajkowy nastrój. Wszystko dopracowane do najmniejszego szczegółu. W takiej atmosferze z przyjemnością wypiłam herbatę

„Smażone Migdały” i skosztowałam Tort Pavlova. Niestety deser miał jedną wadę- było go zdecydowanie za mało :) Po prostu rozpłynął mi się w ustach. ;). Będąc w Lesznie koniecznie musicie tam zajrzeć i poczuć się trochę jak  Dyzio Marzyciel- "Wyciągnąłbym tylko rękę I jadł... I jadł.. I jadł..."

http://www.kawiarniadelicje.pl/index.html

Sałatka grzybowa zamknięta w słoikach

Sałatka grzybowa stosowana przez moje dzieci jako farsz do zapiekanek albo na kanapkę.
Wypróbujcie! A może macie inne pomysły???
Potrzebujemy :
1/2 kg cebuli
1 szkl. oleju
1/2 szkl. wody
5 łyżek cukru
2 łyżeczki soli
4-5 łyżek koncentratu pomidorowego
8 łyżek octu,pieprz,ziele angielskie,liście laurowe
i oczywiście grzyby :)
Wykonanie:
Cebulę udusić w oleju,dodać kolejno przyprawy, przecier pomidorowy, ocet.
Grzyby kroimy w paseczki i gotujemy w lekko słonej wodzie.
Następnie grzyby dokładamy do sosu. Mieszamy.
Nakładamy do słoików. Gotujemy ok 15 min.
Smacznego :)

Smak świeżych grzybów zimą

Przepis ten skradł moje serce.
Uwielbiam smak grzybów zwłaszcza gdy już zimno,śnieg za oknem...
Pachnie lasem jesienią.

Przepis pochodzi z 1914 r

Potrzebujemy ok 1 kg grzybów, 1 cebulę ,pieprz, sól do smaku.
Wykonanie:
Wierzch grzybów poszatkować w paseczki,sparzyć wodą,opłukać,osuszyć.
tak przygotowane grzyby wrzucamy na rozpuszczone masło,dodajemy cebulę,sól,pieprz.
Całość dusimy ok. godziny pod przykryciem,mieszając od czasu do czasu.
Następnie wkładamy do słoików i pasteryzujemy ok 45 min. po trzech dniach czynność powtarzamy.
Grzyby idealnie nadają się do sosu ze śmietaną albo jajecznicy.
Smacznego :)

DYNIOWO

Przepis miałam już dawno ale motywacji do realizacji dodała mi czytelniczka.
Prosiła o przepis na zupę dyniową, ale taki sprawdzony.
Sprawdziłam,dzieciaki nie odchodzą od garnka,
A miała być na dwa dni.
Nawet miałam plany zamrozić...

ZUPA KREM Z DYNI

Składniki. większa  dynia, 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, mały kawałek świeżego imbiru, 1 duża  cebula, 1 kostka rosołu drobiowego, vegeta, sól, pieprz, trochę sosu sojowego i maggi do smaku, szczypta mielonego imbiru i gałki muszkatołowej. 

Wykonanie: dynię obrać, wydrążyć środek i pokroić w grubą kostkę. Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić na oleju.W garnku zagotować tylko ok  1 litra wody, wrzucić warzywa i dynię oraz zeszkloną cebulę, dodać kostkę rosołową i gotować do miękkości. WYRZUCIĆ PIETRUSZKĘ I SELERA, a marchewkę zmiksować blenderem razem z dynią , doprawić podanymi przyprawami i jeśli zupa będzie zbyt gęsta rozrzedzić przegotowaną wodą. Podawać ze świeżo posiekanym szczypiorkiem z dymki i groszkiem ptysiowym lub grzankami.  UWAGA zupa ma tendencję do gęstnienia jak postoi, wtedy trzeba przy podgrzewaniu dolewać odrobinę wody. Nie gotować na początku więcej wody niż 1 litr, bo będzie za rzadka.

Nie bójmy się dodawać przypraw. Doprawiajmy do momentu przełamania słodkiego smaku.Próbujcie i dzielcie się wrażeniami. A może ktoś z Was udoskonali przepis?Piszcie i pytajcie. Zapraszam :) Smacznego !

W roli głównej...Pieczarkowa

Witam Was ;)

chciałabym podzielić się moim doświadczeniem kulinarnym.

Wszystkie przepisy które będę podawała dotyczą porcji na 4 osoby

a dziś w roli głównej, z racji że zaczyna się senon na grzyby

ZUPA PIECZARKOWA :):):)

przepisem tym podrażniłam kubki smakowe nie jednych moich przyjaciół,

co chwilę dzwonią Elka a jak to a jak tamto ????

Próbujcie i dzielcie się wrażeniami…

Pieczarkowa

Włoszczyzna: 3 szt. marchewki,3 szt. pietruszki, seler, por,

zalewamy w garnku wodą ok 1,5 litra i gotujemy ok 20 min.

W tym czasie 30 dkg pieczarek myjemy i kroimy na plasterki.

Wrzucamy to na patelnie z odrobiną tłuszczu, oraz posiekaną cebulą.

Dusimy to ok 15 min tak żeby odparowała woda z pieczarek.

Ja do pieczarek dodaje słodką paprykę, majeranek, pieprz,oregano.

Z wywaru wyjmujemy warzywa. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pieczarki.

Doprawiamy solą,pieprzem lub kostką rosołową. Gotujemy ok 10 min.

po zagotowaniu zestawiam z ognia i doprawiam śmietaną (ja 18%).

a na koniec zielenina -jeśli lubicie :) SMACZNEGO !