Sałatka grzybowa zamknięta w słoikach

Sałatka grzybowa stosowana przez moje dzieci jako farsz do zapiekanek albo na kanapkę.
Wypróbujcie! A może macie inne pomysły???
Potrzebujemy :
1/2 kg cebuli
1 szkl. oleju
1/2 szkl. wody
5 łyżek cukru
2 łyżeczki soli
4-5 łyżek koncentratu pomidorowego
8 łyżek octu,pieprz,ziele angielskie,liście laurowe
i oczywiście grzyby :)
Wykonanie:
Cebulę udusić w oleju,dodać kolejno przyprawy, przecier pomidorowy, ocet.
Grzyby kroimy w paseczki i gotujemy w lekko słonej wodzie.
Następnie grzyby dokładamy do sosu. Mieszamy.
Nakładamy do słoików. Gotujemy ok 15 min.
Smacznego :)

Smak świeżych grzybów zimą

Przepis ten skradł moje serce.
Uwielbiam smak grzybów zwłaszcza gdy już zimno,śnieg za oknem...
Pachnie lasem jesienią.

Przepis pochodzi z 1914 r

Potrzebujemy ok 1 kg grzybów, 1 cebulę ,pieprz, sól do smaku.
Wykonanie:
Wierzch grzybów poszatkować w paseczki,sparzyć wodą,opłukać,osuszyć.
tak przygotowane grzyby wrzucamy na rozpuszczone masło,dodajemy cebulę,sól,pieprz.
Całość dusimy ok. godziny pod przykryciem,mieszając od czasu do czasu.
Następnie wkładamy do słoików i pasteryzujemy ok 45 min. po trzech dniach czynność powtarzamy.
Grzyby idealnie nadają się do sosu ze śmietaną albo jajecznicy.
Smacznego :)